不能錯過的美式漢堡包 – The Butchers Club

不能錯過的美式漢堡包 – The Butchers Club

尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖
Shop G34-35, G/F, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui

港鐵尖沙咀/尖東站 D2 出口, 步行約2分鐘

餐廳只賣漢堡,比起香港其他美式的漢堡包專門店的選擇還要少;
餐牌簡單,正正在收銀處正上方,為了方便客人,同時都放了一張小餐牌在收銀處。
但正正店子只賣漢堡,比其他店子更專門研究在肉類的品質控制,處理肉類方面十分出色。

每張收據上都印有一個號碼,漢堡包完成後後,就會捧着漢堡包、叫號碼、等待客人回應,把漢堡包送過來。

Duck Fat Fries ($30) 是必點的。其實係薯角,炸得十分香脆,灑在表面的調味粗鹽份量都挺足夠,味道帶有鴨油香味。
餐廳強調用鴨油炸薯條,食慣薯角的你一定分得出分別!

看起來不是很大個,但非常厚身,而且那塊超厚漢堡牛肉餅,十分吸引。

很多漢堡包店大部份都是採用美國安格斯牛,而The Butchers Club是採用乾式熟成(dry-aged)澳洲穀飼牛肉打成的漢堡牛肉餅!
十分夠味道,口下去香味四溢,很JUICY!!喜歡牛的朋友包你一定喜歡!!

牛肉餅火候控制十分好, 大約是六七成熟,表面煎得十分焦香、中心保持粉紅色,完全沒有血水。
除了牛肉餅之外,餡料有酸瓜、蕃茄、芝士和醋醃洋蔥絲等,在超厚漢堡牛肉餅上面那塊半溶的芝士實在十分吸引,
還有手撕豬肉絲,令味覺更有不同層次,
最後,淋在煙肉上面的秘製醬汁令整個漢堡味道更完整。

喜歡美式的漢堡包,絕不能錯過。

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